Selva Grossa
La ghiacciaia

Per conservare la panna per il giorno dopo si usava il ghiaccio della ghiacciaia.
-Quale ghiacciaia?-
Ginco è corso in un lampo verso una costruzione in pietra con una piccola porta.
La ghiacciaia è una caverna molto profonda, dove si buttava la neve nel buco, si pressava e diventava ghiaccio -.
Ginco improvvisamente salta sul davanzale di una finestra del caseificio e comincia ad abbaiare!
Moda guarda dentro e dice:
-Ha ragione Ginco, ho dimenticato di farvi vedere i vasconi in pietra
dove le forme di formaggio venivano immerse nella salamoia.